Van 7 t/m 13 september laat Maastricht zien hoeveel mooie initiatieven er al bestaan om verspilling tegen te gaan. Ontdek, proef, ontmoet en laat je inspireren.
Verbouwen, verwerken, vervoeren, koelen en verhitten. We stoppen veel energie in ons eten. Ook komen er bij elke stap in het voedselsysteem broeikasgassen vrij en is er veel water en land voor nodig. Dit heeft een grote impact op het klimaat. Het is dus belangrijk dat we zo min mogelijk goed eten verspillen.
Wereldwijd wordt ruwweg een derde van al het geproduceerde voedsel nooit gegeten; in Nederland is dat ongeveer een vijfde. In 2018 lag de Nederlandse voedselverspilling nog rond de 2 miljard kilo per jaar — dat is inmiddels gedaald, maar er is nog een lange weg te gaan.
Alles wat we eten, kostte energie, water, land en moeite om te verbouwen, verwerken, vervoeren en te koelen of verhitten. Als we dat eten weggooien, is dat allemaal voor niets geweest. Verspilling voorkomen is een van de meest effectieve stappen naar een duurzaam voedselsysteem.
Huishoudens die minder voedsel verspillen, besparen naar schatting gemiddeld zo'n €100 per persoon per jaar. Voor bedrijven geldt dat elke euro die in een bewezen aanpak tegen verspilling wordt gestoken, zich vele malen terugverdient. Naast de euro's betekent het ook minder landgebruik, meer biodiversiteit en een veerkrachtiger voedselsysteem.
Verspillingsvrije Week Maastricht brengt ondernemers, organisaties, scholen, horeca, bewoners en initiatiefnemers samen rondom één doel: minder verspillen en meer impact maken.
Gedurende de week vinden verspreid door Maastricht tientallen activiteiten plaats. Van workshops en lezingen tot proeverijen, rondleidingen en inspirerende ontmoetingen.
De line-up vult zich. Hieronder de voorproefjes tot nu toe.
Het programma groeit — er komen doorlopend nieuwe voorproefjes bij.
Horeca, onderwijs, bedrijven, gemeente en maatschappelijke organisaties — samen in beweging.
